成都锦里古街介绍-揭示这一传统技艺在现代社会的保护挑战-最热搜的话题榜。

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凤凰错：寻觅天涯不归人

仁戊午

　　凡食齐视春时，羹齐视夏，酱齐视秋时，饮齐视冬时。和，春多酸，夏多苦，秋多辛冬多咸，调以滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有脯脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏薤，三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去脊，兔去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰脱之，曰作之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为，大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以柔之。食，自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达五，侯伯于房中五，大夫于阁三，于坫一

这是家黑店

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　　陶公少有大誌，家酷貧，母湛氏同居。同郡範逵素知名舉孝廉，投侃宿。於時冰雪積，侃室如懸磬，而逵馬仆甚多侃母湛氏語侃曰：“汝但出外客，吾自為計。”湛頭發委地下為二髲，賣得數斛米，斫諸柱，悉割半為薪，銼諸薦以為草。日夕，遂設精食，從者皆所乏。逵既嘆其才辯，又深愧厚意。明旦去，侃追送不已，百裏許。逵曰：“路已遠，君還。”侃猶不返，逵曰：“卿去矣！至洛陽，當相為美談。侃迺返。逵及洛，遂稱之於羊、顧榮諸人，大獲美譽

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　　乐者，心之动也声者，乐之象也。文节奏，声之饰也。君动其本，乐其象，然治其饰。是故先鼓以戒，三步以见方，再以着往，复乱以饬归奋疾而不拔，极幽而隐。独乐其志，不厌道；备举其道，不私欲。是故情见而义立乐终而德尊。君子以善，小人以听过。故：生民之道，乐为大。乐也者施也；礼也报也。乐，乐其所自；而礼，反其所自始乐章德，礼报情反始。所谓大辂者，天子车也。龙旗九旒，天之旌也。青黑缘者，子之宝龟也。从之以羊之群，则所以赠诸也。乐也者，情之不变者也。礼也者，理不可易者也。乐统同礼辨异，礼乐之说，乎人情矣。穷本知变乐之情也；着诚去伪礼之经也。礼乐偩天之情，达神明之德，兴上下之神，而凝是粗之体，领父子君臣节。是故大人举礼乐则天地将为昭焉。天欣合，阴阳相得，煦覆育万物，然后草木，区萌达，羽翼奋，觡生，蛰虫昭苏，羽妪伏，毛者孕鬻，胎者不殰，而卵生者不，则乐之道归焉耳。者，非谓黄钟大吕弦干扬也，乐之末节也故童者舞之。铺筵席陈尊俎，列笾豆，以降为礼者，礼之末节，故有司掌之。乐师乎声诗，故北面而弦宗祝辨乎宗庙之礼，后尸；商祝辨乎丧礼故后主人。是故德成上，艺成而下；行成先，事成而后。是故王有上有下，有先有，然后可以有制于天也

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　　良冶子，必学裘；良弓子，必学箕；始驾反之，车马前。君察于此三，可以有于学矣

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圣丁酉

　　君命大夫与士。在官言，在府言，在库言，在朝言。

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　　凡祭有四时：春祭曰礿，祭曰禘，秋祭曰尝，冬祭曰烝礿、禘，阳义也；尝、烝，阴也。禘者阳之盛也，尝者阴之也。故曰：莫重于禘、尝。古于禘也，发爵赐服，顺阳义也于尝也，出田邑，发秋政，顺义也。故记曰：“尝之日，发室，示赏也；草艾则墨；未发政，则民弗敢草也。”故曰：、尝之义大矣。治国之本也，可不知也。明其义者君也，能事者臣也。不明其义，君人不；不能其事，为臣不全。夫义，所以济志也，诸德之发也。故其德盛者，其志厚；其志厚，其义章。其义章者，其祭也。祭敬则竟内之子孙莫敢不敬。是故君子之祭也，必身亲莅；有故，则使人可也。虽使人，君不失其义者，君明其义故。其德薄者，其志轻，疑于其，而求祭；使之必敬也，弗可已。祭而不敬，何以为民父母？夫鼎有铭，铭者，自名也。名以称扬其先祖之美，而明着后世者也。为先祖者，莫不有焉，莫不有恶焉，铭之义，称而不称恶，此孝子孝孙之心也唯贤者能之。铭者，论譔其先之有德善，功烈勋劳庆赏声名于天下，而酌之祭器；自成其焉，以祀其先祖者也。显扬先，所以崇孝也。身比焉，顺也明示后世，教也。夫铭者，壹而上下皆得焉耳矣。是故君子观于铭也，既美其所称，又美所为。为之者，明足以见之，足以与之，知足以利之，可谓矣。贤而勿伐，可谓恭矣。故孔悝之鼎铭曰：六月丁亥，公于大庙。公曰：“叔舅！乃祖叔，左右成公。成公乃命庄叔难于汉阳，即宫于宗周，奔走射。启右献公。献公乃命成叔纂乃祖服。乃考文叔，兴旧耆，作率庆士，躬恤卫国，其勤家，夙夜不解，民咸曰：『休！』”公曰：“叔舅！予女铭若纂乃考服。”悝拜稽首曰：对扬以辟之，勤大命施于烝彝。”此卫孔悝之鼎铭也。古之子论譔其先祖之美，而明着之世者也。以比其身，以重其国如此。子孙之守宗庙社稷者，先祖无美而称之，是诬也；有而弗知，不明也；知而弗传，仁也。此三者，君子之所耻也昔者，周公旦有勋劳于天下。公既没，成王、康王追念周公所以勋劳者，而欲尊鲁；故赐以重祭。外祭，则郊社是也；祭，则大尝禘是也。夫大尝禘升歌《清庙》，下而管《象》朱干玉戚，以舞《大武》；八，以舞《大夏》；此天子之乐。康周公，故以赐鲁也。子孙之，至于今不废，所以明周公德而又以重其国也

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