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　　子云：“敬则用祭器。君子不以菲废礼，不以美没。”故食礼：主人亲馈，则祭；主人不亲馈，则客不祭故君子茍无礼，虽美不食焉《易》曰：“东邻杀牛，不西邻之禴祭，实受其福。”诗》云：“既醉以酒，既饱德。”以此示民，民犹争利忘义

　　凡食齐视春时，羹齐视时，酱齐视秋时，饮齐视冬。凡和，春多酸，夏多苦，多辛，冬多咸，调以滑甘。宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬粱，雁宜麦，鱼宜菰。春宜豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，桃李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春用葱，秋用、豚；春用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲用藙，和酰，兽用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，兔去，狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰作，枣曰新之，栗曰撰之，桃胆之，柤梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗，舒雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩；或麋鹿鱼为菹，麇为辟鸡，野为轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自诸以下至于庶人无等。大夫无膳，大夫七十而有阁，天子阁。左达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁三，士坫一

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　　郊特牲，而稷大牢。天子适侯，诸侯膳用犊诸侯适天子，天赐之礼大牢；贵之义也。故天子孕弗食也，祭帝用也。大路繁缨就，先路三就，路五就。郊血，飨腥，三献爓，献熟；至敬不飨而贵气臭也。诸为宾，灌用郁鬯灌用臭也，大飨尚腶修而已矣。飨，君三重席而焉。三献之介，专席而酢焉。此尊以就卑也。飨有乐，而食尝无，阴阳之义也。饮，养阳气也；食，养阴气也。春禘而秋尝；春孤子，秋食耆老其义一也。而食无乐。饮，养阳也，故有乐；食养阴气也，故无。凡声，阳也。俎奇而笾豆偶，阳之义也。笾豆实，水土之品也不敢用亵味而贵品，所以交于旦之义也。宾入大而奏《肆夏》，易以敬也。卒爵乐阕，孔子屡叹。奠酬而工升歌发德也。歌者在，匏竹在下，贵声也。乐由阳来也，礼由阴作者，阴阳和而万物。旅币无方，所别土地之宜而节迩之期也。龟为列，先知也，以次之，以和居参也。虎豹之皮，服猛也。束帛加，往德也。庭燎百，由齐桓公始。大夫之奏《肆》也，由赵文子也。朝觐，大夫私觌，非礼也。夫执圭而使，所申信也；不敢私，所以致敬也；庭实私觌，何为诸侯之庭？为人者，无外交，不贰君也。大夫而君，非礼也。大强而君杀之，义；由三桓始也。子无客礼，莫敢主焉。君适其臣升自阼阶，不敢其室也。觐礼，子不下堂而见诸。下堂而见诸侯天子之失礼也，夷王以下。诸侯宫县，而祭以白，击玉磬，朱干锡，冕而舞《大》，乘大路，诸之僭礼也。台门旅树，反坫，绣，丹朱中衣，大之僭礼也。故天微，诸侯僭；大强，诸侯胁。于相贵以等，相觌货，相赂以利，天下之礼乱矣。侯不敢祖天子，夫不敢祖诸侯。公庙之设于私家非礼也，由三桓也

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