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　　凡食齐视春时，羹齐视夏时酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用梅。鹑、鸡羹、鴽，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不食雏鳖，狼肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰之。牛夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃色而沙、郁，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切若薤，实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯伯于房中五大夫于阁三，士于坫一

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　　袁悅有口才，能短長，亦有精理。始作謝玄參，頗被禮遇。後丁艱，服還都，唯賫戰國策而已。人曰：“少年時讀論語、子，又看莊、易，此皆是痛事，當何所益邪？天下物，正有戰國策。”既下說司馬孝文王，大見親待幾亂機軸。俄而見誅

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　　庾子躬有廢，甚知名。家在西，號曰城西公。

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　　袁悅有口才，短長說，亦有精理始作謝玄參軍，頗禮遇。後丁艱，服還都，唯賫戰國策已。語人曰：“少時讀論語、老子，看莊、易，此皆是痛事，當何所益邪天下要物，正有戰策。”既下，說司孝文王，大見親待幾亂機軸。俄而見。

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　　幼名冠字，五以伯仲，谥，周道。绖也者也。掘中而浴，毁以缀足；葬，毁宗行，出于门－─殷也。学者之

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　　凡祭有四时：春祭曰礿，夏曰禘，秋祭曰尝，冬祭曰烝。礿禘，阳义也；尝、烝，阴义也。者阳之盛也，尝者阴之盛也。故：莫重于禘、尝。古者于禘也，爵赐服，顺阳义也；于尝也，出邑，发秋政，顺阴义也。故记曰“尝之日，发公室，示赏也；草则墨；未发秋政，则民弗敢草也”故曰：禘、尝之义大矣。治国本也，不可不知也。明其义者君，能其事者臣也。不明其义，君不全；不能其事，为臣不全。夫者，所以济志也，诸德之发也。故其德盛者，其志厚；其志厚者其义章。其义章者，其祭也敬。敬则竟内之子孙莫敢不敬矣。是君子之祭也，必身亲莅之；有故则使人可也。虽使人也，君不失义者，君明其义故也。其德薄者其志轻，疑于其义，而求祭；使必敬也，弗可得已。祭而不敬，以为民父母矣？夫鼎有铭，铭者自名也。自名以称扬其先祖之美而明着之后世者也。为先祖者，不有美焉，莫不有恶焉，铭之义称美而不称恶，此孝子孝孙之心。唯贤者能之。铭者，论譔其先之有德善，功烈勋劳庆赏声名列天下，而酌之祭器；自成其名焉以祀其先祖者也。显扬先祖，所崇孝也。身比焉，顺也。明示后，教也。夫铭者，壹称而上下皆焉耳矣。是故君子之观于铭也，美其所称，又美其所为。为之者明足以见之，仁足以与之，知足利之，可谓贤矣。贤而勿伐，可恭矣。故卫孔悝之鼎铭曰：六月亥，公假于大庙。公曰：“叔舅乃祖庄叔，左右成公。成公乃命叔随难于汉阳，即宫于宗周，奔无射。启右献公。献公乃命成叔纂乃祖服。乃考文叔，兴旧耆欲作率庆士，躬恤卫国，其勤公家夙夜不解，民咸曰：『休哉！』公曰：“叔舅！予女铭：若纂乃服。”悝拜稽首曰：“对扬以辟，勤大命施于烝彝鼎。”此卫孔之鼎铭也。古之君子论譔其先祖美，而明着之后世者也。以比其，以重其国家如此。子孙之守宗社稷者，其先祖无美而称之，是也；有善而弗知，不明也；知而传，不仁也。此三者，君子之所也。昔者，周公旦有勋劳于天下周公既没，成王、康王追念周公所以勋劳者，而欲尊鲁；故赐之重祭。外祭，则郊社是也；内祭则大尝禘是也。夫大尝禘，升歌清庙》，下而管《象》；朱干玉，以舞《大武》；八佾，以舞《夏》；此天子之乐也。康周公，以赐鲁也。子孙纂之，至于今不，所以明周公之德而又以重其国。

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