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大国名厨

阮光庆

　　劉真長為丹陽尹，許玄度出就劉宿。床帷新麗，飲食豐甘。曰：“若保全此處，殊勝東山。劉曰：“卿若知吉兇由人，吾安不保此！”王逸少在坐曰：“令、許遇稷、契，當無此言。”二並有愧色

　　凡祭有四时：春祭曰，夏祭曰禘，秋祭曰尝，祭曰烝。礿、禘，阳义也尝、烝，阴义也。禘者阳盛也，尝者阴之盛也。故：莫重于禘、尝。古者于也，发爵赐服，顺阳义也于尝也，出田邑，发秋政顺阴义也。故记曰：“尝日，发公室，示赏也；草则墨；未发秋政，则民弗草也。”故曰：禘、尝之大矣。治国之本也，不可知也。明其义者君也，能事者臣也。不明其义，君不全；不能其事，为臣不。夫义者，所以济志也，德之发也。是故其德盛者其志厚；其志厚者，其义。其义章者，其祭也敬。敬则竟内之子孙莫敢不敬。是故君子之祭也，必身莅之；有故，则使人可也虽使人也，君不失其义者君明其义故也。其德薄者其志轻，疑于其义，而求；使之必敬也，弗可得已祭而不敬，何以为民父母？夫鼎有铭，铭者，自名。自名以称扬其先祖之美而明着之后世者也。为先者，莫不有美焉，莫不有焉，铭之义，称美而不称，此孝子孝孙之心也。唯者能之。铭者，论譔其先之有德善，功烈勋劳庆赏名列于天下，而酌之祭器自成其名焉，以祀其先祖也。显扬先祖，所以崇孝。身比焉，顺也。明示后，教也。夫铭者，壹称而下皆得焉耳矣。是故君子观于铭也，既美其所称，美其所为。为之者，明足见之，仁足以与之，知足利之，可谓贤矣。贤而勿，可谓恭矣。故卫孔悝之铭曰：六月丁亥，公假于庙。公曰：“叔舅！乃祖叔，左右成公。成公乃命叔随难于汉阳，即宫于宗，奔走无射。启右献公。公乃命成叔，纂乃祖服。考文叔，兴旧耆欲，作率士，躬恤卫国，其勤公家夙夜不解，民咸曰：『休！』”公曰：“叔舅！予铭：若纂乃考服。”悝拜首曰：“对扬以辟之，勤命施于烝彝鼎。”此卫孔之鼎铭也。古之君子论譔先祖之美，而明着之后世也。以比其身，以重其国如此。子孙之守宗庙社稷，其先祖无美而称之，是也；有善而弗知，不明也知而弗传，不仁也。此三，君子之所耻也。昔者，公旦有勋劳于天下。周公没，成王、康王追念周公所以勋劳者，而欲尊鲁；赐之以重祭。外祭，则郊是也；内祭，则大尝禘是。夫大尝禘，升歌《清庙，下而管《象》；朱干玉，以舞《大武》；八佾，舞《大夏》；此天子之乐。康周公，故以赐鲁也。孙纂之，至于今不废，所明周公之德而又以重其国。

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