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　　凡食齐视春时，羹视夏时，酱齐视秋时，齐视冬时。凡和，春多，夏多苦，秋多辛，冬咸，调以滑甘。牛宜稌羊宜黍，豕宜稷，犬宜，雁宜麦，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯，脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，，梨，姜，桂。大夫燕，有脍无脯，有脯无脍士不贰羹胾，庶人耆老徒食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋用。脂用葱，膏用薤，三用藙，和用酰，兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、膻，狗股而躁、臊，鸟麃色而鸣、郁，豕望视而交睫腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇为鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以之。羹食，自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天之阁。左达五，右达五公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一

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　　劉令言始入洛，見諸士而嘆曰：“王夷甫太解，樂彥輔我所敬，張茂先所不解，周弘武巧於用短杜方叔拙於用長。

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　　有子盖既祥而屦组缨

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　　昔者仲尼与于蜡宾，事毕，游于观之上，喟然而叹。仲尼之，盖叹鲁也。言偃在侧曰：“君何叹？”孔子曰：“大道之行也与三代之英，丘未之逮也，而有焉。”大道之行也，天下为公。贤与能，讲信修睦，故人不独亲亲，不独子其子，使老有所终，有所用，幼有所长，矜寡孤独废者，皆有所养。男有分，女有归货恶其弃于地也，不必藏于己；恶其不出于身也，不必为己。是谋闭而不兴，盗窃乱贼而不作，外户而不闭，是谓大同。今大道隐，天下为家，各亲其亲，各子子，货力为己，大人世及以为礼城郭沟池以为固，礼义以为纪；正君臣，以笃父子，以睦兄弟，和夫妇，以设制度，以立田里，贤勇知，以功为己。故谋用是作而兵由此起。禹、汤、文、武、王、周公，由此其选也。此六君者，未有不谨于礼者也。以着其，以考其信，着有过，刑仁讲让示民有常。如有不由此者，在势去，众以为殃，是谓小康。言偃问曰：“如此乎礼之急也？”孔曰：“夫礼，先王以承天之道，治人之情。故失之者死，得之者。《诗》曰：『相鼠有体，人而礼；人而无礼，胡不遄死？』是夫礼，必本于天，殽于地，列于神，达于丧祭、射御、冠昏、朝。故圣人以礼示之，故天下国家得而正也。”言偃复问曰：“夫之极言礼也，可得而闻与？”孔曰：“我欲观夏道，是故之杞，不足征也；吾得夏时焉。我欲观道，是故之宋，而不足征也；吾坤干焉。坤干之义，夏时之等，以是观之。”夫礼之初，始诸饮，其燔黍捭豚，污尊而抔饮，蒉而土鼓，犹若可以致其敬于鬼神及其死也，升屋而号，告曰：“！某复。”然后饭腥而苴孰。故望而地藏也，体魄则降，知气在，故死者北首，生者南乡，皆从初。昔者先王，未有宫室，冬则营窟，夏则居橧巢。未有火化，草木之实、鸟兽之肉，饮其血，其毛。未有麻丝，衣其羽皮。后有作，然后修火之利，范金合土以为台榭、宫室、牖户，以炮以，以亨以炙，以为醴酪；治其麻，以为布帛，以养生送死，以事神上帝，皆从其朔。故玄酒在室醴醆在户，粢醍在堂，澄酒在下陈其牺牲，备其鼎俎，列其琴瑟磬钟鼓，修其祝嘏，以降上神与先祖。以正君臣，以笃父子，以兄弟，以齐上下，夫妇有所。是承天之祜。作其祝号，玄酒以祭荐其血毛，腥其俎，孰其殽，与越席，疏布以幂，衣其浣帛，醴以献，荐其燔炙，君与夫人交献以嘉魂魄，是谓合莫。然后退而亨，体其犬豕牛羊，实其簠簋、豆、铏羹。祝以孝告，嘏以慈告是谓大祥。此礼之大成也

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　　曾子问曰：“卿、大夫将尸于公，受宿矣，而有齐衰内，则如之何？”孔子曰：“出舍于公馆以待事，礼也。”孔曰：“尸弁冕而出，卿、大夫士皆下之，尸必式，必有前驱”子夏问曰：“三年之丧卒哭金革之事无辟也者，礼与？初司与？”孔子曰：“夏后氏三之丧，既殡而致事，殷人既葬致事。《记》曰：‘君子不夺之亲，亦不可夺亲也。’此之乎？”子夏曰：“金革之事无也者，非与？”孔子曰：“吾诸老聃曰：昔者鲁公伯禽有为之也。今以三年之丧，从其利，吾弗知也！

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　　曾子问曰：“年之丧，吊乎？”子曰：“三年之丧练，不群立，不旅。君子礼以饰情，年之丧而吊哭，不虚乎？”曾子问曰“大夫、士有私丧可以除之矣，而有服焉，其除之也如何？”孔子曰：“君丧服于身，不敢服，又何除焉？于乎有过时而弗除也君之丧，服除而后祭，礼也。”曾子曰：“父母之丧，除可乎？”孔子曰“先王制礼，过时举，礼也；非弗能除也，患其过于制，故君子过时不祭礼也。

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